اعلانات وتلومني فيك لطلب اعلان




العودة   منتديات وتلومني فيك > المنتديـات الأسـريـة > طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي

طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي   طبخ , غذاء , رجيم , المطبخ السعودي , المطبخ الخليجي , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني ، المطبخ المصري ، مطبخ منال ، مطبخ أسامه - حلى



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-07-27, 06:22 PM   #1

 
معدل تقييم المستوى: 29
فديته بس مالقيته is on a distinguished road
افتراضي اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي





food اكلات شعبيه - اكلات شعبيه لليبية - food اكلات شعبيه لليبية - اكلات شعبيه اكلات - شعبية اكلات شعبيه - شعبية اكلات شعبيه اكلات - اكلات شعبيه روعة - شعبية اكلات شعبيه روعة - اكلات شعبيه جديدة - روعة اكلات شعبيه - روعة اكلات شعبيه جديدة - ايضا اكلات شعبيه - ايضا اكلات شعبيه اكلات - اكلات شعبيه أدوات - معجنات اكلات شعبيه - معجنات اكلات شعبيه أدوات - اكلات شعبيه سعوديه - التراثيه اكلات شعبيه - اكلات شعبيه رمضانيه - اكلات شعبيه اماراتيه - صور اكلات شعبيه - صور اكلات شعبيه اماراتيه - اكلات شعبيه مع - اكلات شعبيه حلوه - -
اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي
طريقة عمل القرصان ، طريقة عمل مطازيز ، طريقة عمل سليق ، طريقة عمل القشدة الشمريه


القرصان

المقادير
----------

3 كوب من الدقيق المنخول.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
ماء كافي للعجين.
1 كلغ من اللحم.
500 غرام من الفاصولياء الخضراء.
4 حبة من الليمون مخاوي (جاف).
2 بصلة متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
4 حبة من البندورة (الطماطم).
1/2 كوب من السمن.
1 كلغ من الخضار المشكلة ( باذنجان أسود، كوسا، دبة صفراء).
1 ملعقة طعام من البهارات الناعمة ( قرفة، هال، فلفل أسود، كزبرة ناشفة).



الطريقة
----------

تحضير العجينة:.
***************
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح والماء ويعجن الخليط جيداً ويجب أن تكون العجينة ناعمة وخفيفة مثل عجينة لقمة القاضي.
تغطى وتترك جانباً مدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
يخبز القرصان في صاج كبير، يوضع الصاج على نار قوية حتى يسخن جيداً ثم تغرف العجينة
بملعقة شوربة كبيرة وتوزع على الصاج وتترك حتى تنضج ثم تقلب على الوجه الثاني كي ينضج أيضاً. ترفع من الصاج وتترك جانباً.
تكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.

تحضير الخضار واللحمة:.
************************

يقطع اللحم إلى مكعبات ويغسل ويصفى، ثم يفرم البصل فرماً ناعماً.
يوضع مقدار السمن في قدر ويحمى جيداً ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يصبح شفافاً
فيضاف إليه الليمون مخاوي مع الاستمرار بالتقليب.
عندما يشرب اللحم ماؤه، يضاف إليه الصلصة ويحرك المزيج ويترك مدة 10 دقائق ثم تضاف
الطماطم المقطعة إلى مكعبات والبهارات الناعمة.
يغمر المزيج بالماء يغطى القدر ويترك مدة 60 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

في هذه الأثناء
*************
تغسل الفاصولياء الخضارء وتقطع وتسلق بالماء نصف نضوج. ثم يغسل
الباذنجان والكوسا والدبة الصفراء ويقطع إلى قطع مربعة مساوية.
عند نضوج اللحم، تضاف الخضار ويترك المزيج مدة 20 ـ 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج الخضار.
( يجب مراعاة وجود مرق زائد، في حال النقص يمكن إضافة قليل من الماء إلى قدر اللحم والخضار).
في طبق التقديم العميق والواسع، تكسر القرصان إلى قطع متوسطة الحجم ويصب عليها
مرق الخضار واللحم ويغطى بضع دقائق.
في مقلاة صغيرة، تحمر البصلة المفرومة ناعماً في مقدار 2 ملعقة من السمن وترش فوق
القرصان

وتقدم ساخنة



المطازيز

المقادير
---------

1 كيلو من اللحم بعظمه.
4 حبات من الليمون مخاوي (ناشف).
4 حبة من الطماطم الحمراء.
2 حبة بصل متوسطة.
1 حبة فلفل أحمر.
1 ملعقة كبيرة من الصلصة.
1 ملعقة طعام من الملح أو حسب الذوق.
1/2 كوب من السمن.
3 كوب من الدقيق.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن.
1 ملعقة كبيرة من البهارات (فلفل أسود، كزبرة جافة، قرفة ناعمة، هيل مطحون).
1 كيلو من الخضار المشكلة (كوسا، باذنجان أسود، دبه صفراء أو قرع، جزر 1/2 كيلو فاصولياء خضراء).



الطريقة
---------

تحضير العجينة:.
*****************
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والماء ويعجن الخليط حتى يصبح عجينة
متماسكة وناعمة. تغطى بقطعة قماش رطبة وتترك العجينة لترتاح.

تحضير الخضار:.
********************

يقطع اللحم ويغسل ويصفى.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مربعات.
يحمى السمن في قدر كبير ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف قطع اللحم والليمون والفلفل الحار

وتحرك المقادير حتى يشرب اللحم الماء، فيضاف ملعقة الصلصة ويترك المزيج مدة 10 دقائق على النار.

تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى خليط اللحم مع البهارات ويحرك بملعقة خشبية حتى تجمد البندورة وتتجانس مع الخليط. فيضاف الماء الكافي لينضج اللحم ويترك القدر على النار مدة 45 ـ 55 دقيقة تقريباً حتى يوشك اللحم على النضوج.
تنظف الفاصولياء الخضراء وتغسل وتسلق نصف سلقة وتوضع في مصفاة.
يغسل الكوسا والجزر والباذنجان الأسود ويقطع إلى قطع طويلة. أما القرع أو الدبه الصفراء
فتقشر وتقطع إلى قطع مناسبة مع حبات الخضار الأخرى.
توضع جميع أنواع الخضار في القدر مع اللحم ويغطى ويترك على نار متوسطة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى ينضج الخضار.
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة فتشكل كل قطعة على شكل كرة ثم تفرد بواسطة أصابع اليد لتصبح على شكل مستدير.
يرفع الغطاء عن القدر وتضاف حبات العجين إلى خليط الخضار واللحم، ويجب أن يكون المرق كافياً لنضج العجين وليس زائداً.
تترك المطازيز مدة 10 ـ 15 دقيقة على النار ثم ترفع وتصب في طبق واسع.
تقشر بصلة وتقطع إلى مربعات وتقلى في السمن حتى تحمر ثم ترش على وجه المطازيز.


سليق

المقادير
----------

دجاجتين مقطعتين إلى أربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة


الطريقه :
-----------

يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما
يضاف كأسا الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة باستمرار حتى ينهرس جيدا

سلطه السليق :
-----------------

يطحن الطماطم والكزبره والفلفل الاخضر الحار في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه الملح والليمون


هنا وعافيه


القشدة الشمرية

المقادير
----------

كوب زبدة بيضاء طازجة تقريبا كوبيين

1كوب دقيق او رز

تمر حسب الرغبه

ملح

الطريقة
---------

توضع الزبدة في قدر صغيير ثم يوضع على النار وتكون خفيفة ويحرك ،يوضع عليها الدقيق او الرز




تقريبا ساعة إلا ربع تغلق النار ، يصفى الزيت عن الدقيق المستوي ثم يوضع التمر ويخلط مع

الدقيق ويذر قليلا من الملح









الموضوع الأصلي : اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي  المصدر : منتديات




آخر مواضيعي 0 رسائل عراقية 2011. , أجدد رسائل عراقية 2011. ,
0 اغلى الماس في العالم ,الماس نفيس راقي من احود الماس في العالم
0 مكرمه من الآميره حصه الشعلآن - مكرمه حرم خادم الحرمين الشرفين حصه الشعلآن - حرم الملك ::قرار التثبيت الوظيفي يشمل الجميع دون استثناء
0 صور ديكورات ديكور غرف نوم 2012 - ديكور غرف ذات طابع كلاسيكي
0 علب صور اكسسوارات.اروع علب2012 -.علب يمكن ان تضعي فيها صور مجوهراتك الخاصة
0 طرح اكثر من 40 الف وظيفة شاغرة للشبابيه السعودي بشركة ارامكو لعام 2013 م
0 youtube اهداف مباراة مانشستر يونايتد وبرشلونة 28/5/2012 - تحميل نهائي ابطال اوروبا فيديو صور متحركه
0 جميع المواقع للطبخ بانواعه
0 صور خلفيات بلاك بيرى هادية2013،صور خلفيات بلاك بيرى جميلة 2013
0 صور فساتين مرة ناعمه
0 الليمون والحبهان لحرق الوزن, الليمون والرجيم, فوائد الليمون والحبهان للحمية
0 طريقة عمل الكفته البنانيه ، الكفته ، كفته لبنانيه ، اطباق لبنانيه
0 ديكورات غرف شباب 2011 2011 - 2012
0 صور رمزيات جوال بلاك بيري 2014- صور رمزيات جوال بلاك بيري رمادي 2014
0 تحميل اغنيه مرت سنه 2012 - - اغنيه مرت سنه - اغنيه للفنانين محمد عبدو و عبدالمجيد عبدالله - اغنيه مرت سنه 2012 -
0 توبيك 2012 - - توبيكات ماسنجر 2012 - توبيكات ماسنجر حلوه 2012
0 صور مكياج 2012 - صور مكياج ناعم 2012
0 عاصفة رملية تضرب عدد من الدول الخليجية امس
0 ديكور غرف نوم بنات من ايكيا2012 ،
0 صور إهانة الرئيس المصري في إعلان إسرائيلي , بالصور اهانه الرئيس المصري مرسي في اسرائيل
فديته بس مالقيته غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2009-07-27, 10:52 PM   #2
شخصيات هامه
 
الصورة الرمزية كبرياء أنثى
 
معدل تقييم المستوى: 13
كبرياء أنثى is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي




يسلمو غلآآآي ع الطبخآت ..()







التوقيع:


يآعآصي " الله " قوم ارجع وأوب
وخآف " الله " يكفي من ذنوب
آخر مواضيعي 0 أناشيد العيد اناشيد 2011 اناشيد العيد 2011 أناشيد جديده عن العيد اناشيد عن العيد اناشيد جديده انشودة هلا ياعيدنا الغالي اناشيد 2011 - 2010
0 تسريحات وقصات إبراهيم عمرو تسريحات روعه قصات جديده تسريحات 2010 قصات 2010
0 أصابعك ماهي سوى ...}
0 ازياء 2010 ازياء للصبايا كولكشن 2010 كولكشن روعه
0 {.!بوصفڪ لڪن شرطي حطي الغطوة عليڪ •»
0 موت المشاعر .. تصور حيل يفزعني .،!
0 ازياء روعه جديد باسل سودا 2009 ازياء باسل 2009
0 ۈإذآ أرّع‘ـبڪ ~» المطّر ليلّه .. أنآ ●• أرّع‘ـبني [ الج‘ـفآف ] سّنين
0 صور مطعم مناحي مطعم في الرياض صور مطاعم في الرياضخير وش يحسون فيه هذا الي اسمه منااحي حمدالله الشكر‎
0 غرف نوم يابانيه غرف نوم يابانيه روعه غرف نوم كشخه
0 彡لـNOـآـ ... لمـWhyـآذآ ... اذ Soاً ... !!! 彡彡
0 بليز ابغى ترحيب فديتكو
0 ما بنكسر صآبر .. P!c ..صور مسن منوعه صور مسن حلوه صورر مسن جديده
0 أول انشودة للفنان الوسمي بعد إعتزاله انشودة للوسمي أنشودة إلهي رجوتك اناشيد الوسمي 2011 جديد الوسمي بدون موسيقى الوسمي بعد الاعتزال الفنان الوسمي بعد الغناء
0 خافوا من الله لاتجيبون طاريه,,,لاصرت انا موجود لا تذكرونه
0 كولكشن روعه كولكشن كيوت ازياء 2009 ازياء جديده احلى كولكشن
0 كُن كالمَاء فـي هُدوءه ...
0 كيَفَ أقوَل آنيَ بخَير وَ آلملآمح بآنَ فَيهآ عينَ مآعَآدَت تَنآم..!
0 يآآ عسسآإني مآ آنحرم منـه !
0 ازياء شتاء 2010 ازياء شتاء جديده ازياء شتاء نعومه ازياء شتاء للصبايا

اوسمتي

كبرياء أنثى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2009-07-28, 06:45 AM   #3

 
الصورة الرمزية اميرة بغروري
 
معدل تقييم المستوى: 38
اميرة بغروري is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي




يعطيك ربي الف عافية على الطبخات الرائعة
اختك
اميرة بغروري







آخر مواضيعي 0 تسريحات رائعة تسريحات لبنوتات تسريحات حلوة
0 انا كالوردة
0 أحلـــى خيــــــــــــــــمه 2009‏
0 فـــصل هـمـومـكـ ع قــدكـ !!..
0 أنا والحزن والدمعه على مر السنين اخوان......
0 الامل الرائع امام الطريق المسدود
0 تدفق الماء يخفف الأوجاع ويهدئ جميع الآلام
0 فساتين سهره ، ازياء المصمم زياد نصير ، ازياء سهره ~ فساتين سهرات
0 كِـل كِـلي فـِي غَيِـآبكِ ينّـجذبْ لـك يآهنِـآي ..~
0 إشَــآرآتْ مُـرور إسلآمِيّـهـ
0 &*صــــــــــ حليـــــــــمة بولند احلى مذيعه ــــــــــور*&
0 حملة الوقايه من الكوليسترول في الدم.والعلاج منه
0 فساتين سهره تركيه _ فساتين تركية _ فساتين سهرة _ ازياء تركية _ ازياء سهرةتركية
0 كباب مشوي على الطريقة الايرانية بالصور
0 مــ[]ــ غ ــ[]ــروره
0 دع الشمس تشرق في قلبك
0 مخـــــــــاطر المشي على السراميك؟؟ خصوصا في الشتاء
0 مريض انفلونزا الخنازير ينقل العدوى حتى بعد الشفاء
0 كوميديا الواقع
0 كيفـ تـ ح ـصل على الراح ـه التامه أثنـاء النومـ ..
اميرة بغروري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

العلامات المرجعية

جديد منتدى طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي



يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أكلات صينيه ، اكلات صينية ، أطباق صينيه ، معجنات صينيه ، المطبخ الصيني فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 2 2010-01-21 08:46 AM
أكلات يابانيه ، اطباق يابانيه ، المطبخ الياباني ، الارز الياباني ، اكلات يابانيه رمضانيه فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 1 2009-07-27 10:50 PM
اكلات إيطاليه ، اطباق إيطاليه ، حلويات إيطاليه ، معجنات إيطاليه ، المطبخ الإيطالي فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 0 2009-07-27 05:29 PM
صور لاكلات شعبيه عند قبائل غامد مفاهيم الخجل طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 7 2009-07-24 09:18 PM
إعلان قناة أبو ظبي الرياضيه عن افضل لاعب واكثر شعبيه جماهيريه بلسعوديه الاعب سعـــــد الحارثي سامي عاشت الاسامي تغطية مباريات ، اخبار الاندية ، صور لاعبين ، تقديم مباريات ، جداول مباريات ، نتائج مباريات 3 2009-05-24 09:39 PM

RSS

منتديات وتلومني فيك

RSS 2.0 XML MAP HTML
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%AA%D9%84%D9%88%D9%85%D9%86%D9%8A-%D9%81%D9%8A%D9%83 Add to My Yahoo! منتديات وتلومني فيك Add to Google! منتديات وتلومني فيك Add to MSN منتديات وتلومني فيك Add to Feedage.com Groups منتديات وتلومني فيك Add to Windows Live منتديات وتلومني فيك
Add to Feedage RSS Alerts منتديات وتلومني فيك
Feedage Grade A rated
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 09:23 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
تصميم دكتور ويب سايت