اعلانات وتلومني فيك لطلب اعلان




العودة   منتديات وتلومني فيك > المنتديـات الأسـريـة > طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي

طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي   طبخ , غذاء , رجيم , المطبخ السعودي , المطبخ الخليجي , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني ، المطبخ المصري ، مطبخ منال ، مطبخ أسامه - حلى



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-07-27, 06:22 PM   #1

 
معدل تقييم المستوى: 28
فديته بس مالقيته is on a distinguished road
افتراضي اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي





food اكلات شعبيه - اكلات شعبيه لليبية - food اكلات شعبيه لليبية - اكلات شعبيه اكلات - شعبية اكلات شعبيه - شعبية اكلات شعبيه اكلات - اكلات شعبيه روعة - شعبية اكلات شعبيه روعة - اكلات شعبيه جديدة - روعة اكلات شعبيه - روعة اكلات شعبيه جديدة - ايضا اكلات شعبيه - ايضا اكلات شعبيه اكلات - اكلات شعبيه أدوات - معجنات اكلات شعبيه - معجنات اكلات شعبيه أدوات - اكلات شعبيه سعوديه - التراثيه اكلات شعبيه - اكلات شعبيه رمضانيه - اكلات شعبيه اماراتيه - صور اكلات شعبيه - صور اكلات شعبيه اماراتيه - اكلات شعبيه مع - اكلات شعبيه حلوه - -
اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي
طريقة عمل القرصان ، طريقة عمل مطازيز ، طريقة عمل سليق ، طريقة عمل القشدة الشمريه


القرصان

المقادير
----------

3 كوب من الدقيق المنخول.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
ماء كافي للعجين.
1 كلغ من اللحم.
500 غرام من الفاصولياء الخضراء.
4 حبة من الليمون مخاوي (جاف).
2 بصلة متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
4 حبة من البندورة (الطماطم).
1/2 كوب من السمن.
1 كلغ من الخضار المشكلة ( باذنجان أسود، كوسا، دبة صفراء).
1 ملعقة طعام من البهارات الناعمة ( قرفة، هال، فلفل أسود، كزبرة ناشفة).



الطريقة
----------

تحضير العجينة:.
***************
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح والماء ويعجن الخليط جيداً ويجب أن تكون العجينة ناعمة وخفيفة مثل عجينة لقمة القاضي.
تغطى وتترك جانباً مدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
يخبز القرصان في صاج كبير، يوضع الصاج على نار قوية حتى يسخن جيداً ثم تغرف العجينة
بملعقة شوربة كبيرة وتوزع على الصاج وتترك حتى تنضج ثم تقلب على الوجه الثاني كي ينضج أيضاً. ترفع من الصاج وتترك جانباً.
تكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.

تحضير الخضار واللحمة:.
************************

يقطع اللحم إلى مكعبات ويغسل ويصفى، ثم يفرم البصل فرماً ناعماً.
يوضع مقدار السمن في قدر ويحمى جيداً ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يصبح شفافاً
فيضاف إليه الليمون مخاوي مع الاستمرار بالتقليب.
عندما يشرب اللحم ماؤه، يضاف إليه الصلصة ويحرك المزيج ويترك مدة 10 دقائق ثم تضاف
الطماطم المقطعة إلى مكعبات والبهارات الناعمة.
يغمر المزيج بالماء يغطى القدر ويترك مدة 60 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

في هذه الأثناء
*************
تغسل الفاصولياء الخضارء وتقطع وتسلق بالماء نصف نضوج. ثم يغسل
الباذنجان والكوسا والدبة الصفراء ويقطع إلى قطع مربعة مساوية.
عند نضوج اللحم، تضاف الخضار ويترك المزيج مدة 20 ـ 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج الخضار.
( يجب مراعاة وجود مرق زائد، في حال النقص يمكن إضافة قليل من الماء إلى قدر اللحم والخضار).
في طبق التقديم العميق والواسع، تكسر القرصان إلى قطع متوسطة الحجم ويصب عليها
مرق الخضار واللحم ويغطى بضع دقائق.
في مقلاة صغيرة، تحمر البصلة المفرومة ناعماً في مقدار 2 ملعقة من السمن وترش فوق
القرصان

وتقدم ساخنة



المطازيز

المقادير
---------

1 كيلو من اللحم بعظمه.
4 حبات من الليمون مخاوي (ناشف).
4 حبة من الطماطم الحمراء.
2 حبة بصل متوسطة.
1 حبة فلفل أحمر.
1 ملعقة كبيرة من الصلصة.
1 ملعقة طعام من الملح أو حسب الذوق.
1/2 كوب من السمن.
3 كوب من الدقيق.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن.
1 ملعقة كبيرة من البهارات (فلفل أسود، كزبرة جافة، قرفة ناعمة، هيل مطحون).
1 كيلو من الخضار المشكلة (كوسا، باذنجان أسود، دبه صفراء أو قرع، جزر 1/2 كيلو فاصولياء خضراء).



الطريقة
---------

تحضير العجينة:.
*****************
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والماء ويعجن الخليط حتى يصبح عجينة
متماسكة وناعمة. تغطى بقطعة قماش رطبة وتترك العجينة لترتاح.

تحضير الخضار:.
********************

يقطع اللحم ويغسل ويصفى.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مربعات.
يحمى السمن في قدر كبير ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف قطع اللحم والليمون والفلفل الحار

وتحرك المقادير حتى يشرب اللحم الماء، فيضاف ملعقة الصلصة ويترك المزيج مدة 10 دقائق على النار.

تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى خليط اللحم مع البهارات ويحرك بملعقة خشبية حتى تجمد البندورة وتتجانس مع الخليط. فيضاف الماء الكافي لينضج اللحم ويترك القدر على النار مدة 45 ـ 55 دقيقة تقريباً حتى يوشك اللحم على النضوج.
تنظف الفاصولياء الخضراء وتغسل وتسلق نصف سلقة وتوضع في مصفاة.
يغسل الكوسا والجزر والباذنجان الأسود ويقطع إلى قطع طويلة. أما القرع أو الدبه الصفراء
فتقشر وتقطع إلى قطع مناسبة مع حبات الخضار الأخرى.
توضع جميع أنواع الخضار في القدر مع اللحم ويغطى ويترك على نار متوسطة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى ينضج الخضار.
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة فتشكل كل قطعة على شكل كرة ثم تفرد بواسطة أصابع اليد لتصبح على شكل مستدير.
يرفع الغطاء عن القدر وتضاف حبات العجين إلى خليط الخضار واللحم، ويجب أن يكون المرق كافياً لنضج العجين وليس زائداً.
تترك المطازيز مدة 10 ـ 15 دقيقة على النار ثم ترفع وتصب في طبق واسع.
تقشر بصلة وتقطع إلى مربعات وتقلى في السمن حتى تحمر ثم ترش على وجه المطازيز.


سليق

المقادير
----------

دجاجتين مقطعتين إلى أربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة


الطريقه :
-----------

يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما
يضاف كأسا الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة باستمرار حتى ينهرس جيدا

سلطه السليق :
-----------------

يطحن الطماطم والكزبره والفلفل الاخضر الحار في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه الملح والليمون


هنا وعافيه


القشدة الشمرية

المقادير
----------

كوب زبدة بيضاء طازجة تقريبا كوبيين

1كوب دقيق او رز

تمر حسب الرغبه

ملح

الطريقة
---------

توضع الزبدة في قدر صغيير ثم يوضع على النار وتكون خفيفة ويحرك ،يوضع عليها الدقيق او الرز

تقريبا ساعة إلا ربع تغلق النار ، يصفى الزيت عن الدقيق المستوي ثم يوضع التمر ويخلط مع




الدقيق ويذر قليلا من الملح









الموضوع الأصلي : اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي  المصدر : منتديات




آخر مواضيعي 0 صور فساتين حمل للمحجبات صور فساتين حوامل صور فساتين سهرة حوامل صور فساتين سهره حوامل صور صور فساتين حوام
0 برودكاست broadcast الهلال
0 تسريبات تكشف عن ثلاثة رجال اجبروا مبارك على التنحي 2012 - - اسرار الصور ساعات الاخيرة في قصر العروبة
0 لعبة طرنيب للجوال ايفون Tarneeb
0 امر ملكي : تعيين الامير مقرن بن عبدالعزيز نائباً ثانياً لرئيس مجلس الوزراء
0 صور خلفيات رمضان pp 2013 - صور خلفيات رمضان كريم 2013 - احلى الصور خلفيات - اروع الصور خلفيات
0 حصريا موضي الشمراني جوال بلاك بيري 2011 - 2012 mp3
0 صور ازياء العيد.. بعض صور موديلات الثوب السعودي.. صور اجمل تصميم الثوب العيد لسنة 2012 -..
0 صور خواتم روعه،صور صور خواتم،اشيك الصور خواتم
0 تسريحات و قصات شعر 2011,تسريحات طويلة 2011,قصات حلوة و فخمة
0 مجموعة برامج لموبايلات الجيل الثاني
0 برود كاست اعتذار 2013_اجمل البرود كاست للجوال بلاك بيري
0 أساور روعة للصبابا - صور أساور جنان 2012 - أساور 2012
0 بالصور مع الشرح تحميل برنامج للتسجي من سطح المكتب وتحويله لفيديو بصيغة Avi
0 اجدد الوان الصور ديكورات 2012 -,احلى الوان الاثاث 2012 -,اروع صور ديكورات الديكور غرف 2012 -
0 اجدد برود كاست رومنسي جوال بلاك بيري 2013,احلى واروع برود كاست جوال بلاك بيري2013
0 امينة - كفاية عليك كده
0 صور فساتين روعة للبيت
0 اجمل بلوزات بناتى 2012 -
0 رمزيات غرام ماسنجر 2011 ، صور رمزيات غرام ماسنجر 2011
فديته بس مالقيته غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2009-07-27, 10:52 PM   #2
شخصيات هامه
 
الصورة الرمزية كبرياء أنثى
 
معدل تقييم المستوى: 12
كبرياء أنثى is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي




يسلمو غلآآآي ع الطبخآت ..()







التوقيع:


يآعآصي " الله " قوم ارجع وأوب
وخآف " الله " يكفي من ذنوب
آخر مواضيعي 0 جديد المكياج مكياج بسيط مكياج 2011 مكياج 2010 مكياج ناعم مكياج مناسبات مكياج سهرات ميك اب 2011 ميك اب نعوم ميك اب 2010 مكياج خليجي مكياج روعه
0 ♥.. بس عشآنك قمت أستطعم جرآحي .. P!s ~
0 تحملت اكون انا الغلطان..؟!
0 ازياء روعه ازياء للمراهقات ازياء صيفيه 2009 ازياء 2009 ازياء نعومه
0 زفه روعه زفات جديده زفه بصوت سلوم السلوم
0 ميك اب جنان مكياج خفيف ميك اب للصبايا مكياج ناعم 2010 مكياج مناسبات 2010
0 كولكشن روعه كولكشن كيوت ●● كُوٍليًكُـــشٍنٍ خُـــيآٍل ..~
0 يآۆيڸ اڸعآشِقْ اڸگذآب مًڼ ربهـ.! {p!c}
0 ..{ أرٍقىآ مَآيـًتعٍلمهًـ ألإنسـٍـٍـٍآ‘ن ..
0 وآلله آني كنت" آلوم" آللي يضيق آن غآب خله ..}
0 انشودة يمه اتركيني انشوده حزينه انشوده عن فراق الاب انشوده جديده
0 ازياء جديده 2010 ازياء شتاء 2010 ازياء 2010 تيشيرتات 2010 تيشيرتات شتويه
0 ازياء روعه ازياء صيفيه 2009 ازياء 2009 ازياء نعومه مجموعة ساهر ضيا مع شذى حسون
0 المدرسه المسكونه << بليز الي يخاف لا يدخل
0 لايـكـون تزود الجراح جراح ...]
0 مكياج روعه ميك اب 2009 مكياج 2009 ميك اب روعه
0 مكياج لبناني مكياج روعه مكياج 2009
0 لآقلت أحبكـ لاتصرف الموضوع ..
0 @ ثقافة تمرير رسائل البريد الألكتروني @
0 انشود بسمة العيد انشودة لعيد الفطر انشودة روعه للعيد

اوسمتي

كبرياء أنثى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2009-07-28, 06:45 AM   #3

 
الصورة الرمزية اميرة بغروري
 
معدل تقييم المستوى: 37
اميرة بغروري is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي




يعطيك ربي الف عافية على الطبخات الرائعة
اختك
اميرة بغروري







آخر مواضيعي 0 طريقة عمل فتوتشيني بالكريمه
0 فساتين زفاف روعة_فساتين افراح _فساتين عرايس 2010_فساتين ناعمة
0 كيكة الملتى سيزر بااالصور00
0 من جرحني بكلمة رديت لة بابتسامة
0 ديكور مطابخ,مطابخ ايطالية,مطابخ ايطالية 2009,صور مطابخ ايطالية,ديكور مطابخ ايطالية
0 مجنون أنا أحب ثاني كافي منك ماجاني
0 التهاون في الصلاة حرام بس بصراحه ما توقعت العقوبه كذا
0 قصه حزينه (ذبحها وهو يقول لها احبك
0 فمان الله ياقلبي
0 ...{ ضمَنـْي حَ ـيّـل ~* آنِآ مِحـّتآج صَدرْ حَ ـنِون../~
0 جاري المسح لكل الناس وأنت وحدك تكفيني
0 فوائد المشمش
0 وصية ميمونه الوهيبي بخط يدها - رحمها الله
0 عشر خطوات لتختاري سمك طازج
0 جزمات شبابيه جزمات سبورت جزمات عالميه جزمات رجاليه جزمات رياضيه جزمات جديده
0 يجـرحـونـك ثم يقولون دموعك غآلية !!
0 تَِدَِريَِ [ حَِبَِكَِ ] بعَِثَِرَِ الدَِنيَِآ بعَِينـٍـٍـٍيَِ " Sms "
0 سيارات خيالية
0 تشيز كيك Cheesecake
0 تسريحات عرايس تسريحات شعر ~ تساريح عروس صور تسريحات شعر
اميرة بغروري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

العلامات المرجعية

جديد منتدى طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي



يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أكلات صينيه ، اكلات صينية ، أطباق صينيه ، معجنات صينيه ، المطبخ الصيني فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 2 2010-01-21 08:46 AM
أكلات يابانيه ، اطباق يابانيه ، المطبخ الياباني ، الارز الياباني ، اكلات يابانيه رمضانيه فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 1 2009-07-27 10:50 PM
اكلات إيطاليه ، اطباق إيطاليه ، حلويات إيطاليه ، معجنات إيطاليه ، المطبخ الإيطالي فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 0 2009-07-27 05:29 PM
صور لاكلات شعبيه عند قبائل غامد مفاهيم الخجل طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 7 2009-07-24 09:18 PM
إعلان قناة أبو ظبي الرياضيه عن افضل لاعب واكثر شعبيه جماهيريه بلسعوديه الاعب سعـــــد الحارثي سامي عاشت الاسامي تغطية مباريات ، اخبار الاندية ، صور لاعبين ، تقديم مباريات ، جداول مباريات ، نتائج مباريات 3 2009-05-24 09:39 PM

RSS

منتديات وتلومني فيك

RSS 2.0 XML MAP HTML
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%AA%D9%84%D9%88%D9%85%D9%86%D9%8A-%D9%81%D9%8A%D9%83 Add to My Yahoo! منتديات وتلومني فيك Add to Google! منتديات وتلومني فيك Add to MSN منتديات وتلومني فيك Add to Feedage.com Groups منتديات وتلومني فيك Add to Windows Live منتديات وتلومني فيك
Add to Feedage RSS Alerts منتديات وتلومني فيك
Feedage Grade A rated
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 02:05 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
تصميم دكتور ويب سايت