اعلانات وتلومني فيك لطلب اعلان




العودة   منتديات وتلومني فيك > المنتديـات الأسـريـة > طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي

طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي   طبخ , غذاء , رجيم , المطبخ السعودي , المطبخ الخليجي , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني ، المطبخ المصري ، مطبخ منال ، مطبخ أسامه - حلى



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-07-27, 06:22 PM   #1

 
معدل تقييم المستوى: 29
فديته بس مالقيته is on a distinguished road
افتراضي اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي





food اكلات شعبيه - اكلات شعبيه لليبية - food اكلات شعبيه لليبية - اكلات شعبيه اكلات - شعبية اكلات شعبيه - شعبية اكلات شعبيه اكلات - اكلات شعبيه روعة - شعبية اكلات شعبيه روعة - اكلات شعبيه جديدة - روعة اكلات شعبيه - روعة اكلات شعبيه جديدة - ايضا اكلات شعبيه - ايضا اكلات شعبيه اكلات - اكلات شعبيه أدوات - معجنات اكلات شعبيه - معجنات اكلات شعبيه أدوات - اكلات شعبيه سعوديه - التراثيه اكلات شعبيه - اكلات شعبيه رمضانيه - اكلات شعبيه اماراتيه - صور اكلات شعبيه - صور اكلات شعبيه اماراتيه - اكلات شعبيه مع - اكلات شعبيه حلوه - -
اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي
طريقة عمل القرصان ، طريقة عمل مطازيز ، طريقة عمل سليق ، طريقة عمل القشدة الشمريه


القرصان

المقادير
----------

3 كوب من الدقيق المنخول.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
ماء كافي للعجين.
1 كلغ من اللحم.
500 غرام من الفاصولياء الخضراء.
4 حبة من الليمون مخاوي (جاف).
2 بصلة متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
4 حبة من البندورة (الطماطم).
1/2 كوب من السمن.
1 كلغ من الخضار المشكلة ( باذنجان أسود، كوسا، دبة صفراء).
1 ملعقة طعام من البهارات الناعمة ( قرفة، هال، فلفل أسود، كزبرة ناشفة).



الطريقة
----------

تحضير العجينة:.
***************
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح والماء ويعجن الخليط جيداً ويجب أن تكون العجينة ناعمة وخفيفة مثل عجينة لقمة القاضي.
تغطى وتترك جانباً مدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
يخبز القرصان في صاج كبير، يوضع الصاج على نار قوية حتى يسخن جيداً ثم تغرف العجينة
بملعقة شوربة كبيرة وتوزع على الصاج وتترك حتى تنضج ثم تقلب على الوجه الثاني كي ينضج أيضاً. ترفع من الصاج وتترك جانباً.
تكرر العملية حتى الانتهاء من كمية العجين.

تحضير الخضار واللحمة:.
************************

يقطع اللحم إلى مكعبات ويغسل ويصفى، ثم يفرم البصل فرماً ناعماً.
يوضع مقدار السمن في قدر ويحمى جيداً ثم يضاف إليه البصل ويقلب حتى يصبح شفافاً
فيضاف إليه الليمون مخاوي مع الاستمرار بالتقليب.
عندما يشرب اللحم ماؤه، يضاف إليه الصلصة ويحرك المزيج ويترك مدة 10 دقائق ثم تضاف
الطماطم المقطعة إلى مكعبات والبهارات الناعمة.
يغمر المزيج بالماء يغطى القدر ويترك مدة 60 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

في هذه الأثناء
*************
تغسل الفاصولياء الخضارء وتقطع وتسلق بالماء نصف نضوج. ثم يغسل
الباذنجان والكوسا والدبة الصفراء ويقطع إلى قطع مربعة مساوية.
عند نضوج اللحم، تضاف الخضار ويترك المزيج مدة 20 ـ 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج الخضار.
( يجب مراعاة وجود مرق زائد، في حال النقص يمكن إضافة قليل من الماء إلى قدر اللحم والخضار).
في طبق التقديم العميق والواسع، تكسر القرصان إلى قطع متوسطة الحجم ويصب عليها
مرق الخضار واللحم ويغطى بضع دقائق.
في مقلاة صغيرة، تحمر البصلة المفرومة ناعماً في مقدار 2 ملعقة من السمن وترش فوق
القرصان

وتقدم ساخنة



المطازيز

المقادير
---------

1 كيلو من اللحم بعظمه.
4 حبات من الليمون مخاوي (ناشف).
4 حبة من الطماطم الحمراء.
2 حبة بصل متوسطة.
1 حبة فلفل أحمر.
1 ملعقة كبيرة من الصلصة.
1 ملعقة طعام من الملح أو حسب الذوق.
1/2 كوب من السمن.
3 كوب من الدقيق.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن.
1 ملعقة كبيرة من البهارات (فلفل أسود، كزبرة جافة، قرفة ناعمة، هيل مطحون).
1 كيلو من الخضار المشكلة (كوسا، باذنجان أسود، دبه صفراء أو قرع، جزر 1/2 كيلو فاصولياء خضراء).



الطريقة
---------

تحضير العجينة:.
*****************
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والماء ويعجن الخليط حتى يصبح عجينة
متماسكة وناعمة. تغطى بقطعة قماش رطبة وتترك العجينة لترتاح.

تحضير الخضار:.
********************

يقطع اللحم ويغسل ويصفى.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مربعات.
يحمى السمن في قدر كبير ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف قطع اللحم والليمون والفلفل الحار

وتحرك المقادير حتى يشرب اللحم الماء، فيضاف ملعقة الصلصة ويترك المزيج مدة 10 دقائق على النار.

تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى خليط اللحم مع البهارات ويحرك بملعقة خشبية حتى تجمد البندورة وتتجانس مع الخليط. فيضاف الماء الكافي لينضج اللحم ويترك القدر على النار مدة 45 ـ 55 دقيقة تقريباً حتى يوشك اللحم على النضوج.
تنظف الفاصولياء الخضراء وتغسل وتسلق نصف سلقة وتوضع في مصفاة.
يغسل الكوسا والجزر والباذنجان الأسود ويقطع إلى قطع طويلة. أما القرع أو الدبه الصفراء
فتقشر وتقطع إلى قطع مناسبة مع حبات الخضار الأخرى.
توضع جميع أنواع الخضار في القدر مع اللحم ويغطى ويترك على نار متوسطة مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى ينضج الخضار.
تقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم البيضة فتشكل كل قطعة على شكل كرة ثم تفرد بواسطة أصابع اليد لتصبح على شكل مستدير.
يرفع الغطاء عن القدر وتضاف حبات العجين إلى خليط الخضار واللحم، ويجب أن يكون المرق كافياً لنضج العجين وليس زائداً.
تترك المطازيز مدة 10 ـ 15 دقيقة على النار ثم ترفع وتصب في طبق واسع.
تقشر بصلة وتقطع إلى مربعات وتقلى في السمن حتى تحمر ثم ترش على وجه المطازيز.


سليق

المقادير
----------

دجاجتين مقطعتين إلى أربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة


الطريقه :
-----------

يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما
يضاف كأسا الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة باستمرار حتى ينهرس جيدا

سلطه السليق :
-----------------

يطحن الطماطم والكزبره والفلفل الاخضر الحار في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه الملح والليمون


هنا وعافيه


القشدة الشمرية

المقادير
----------

كوب زبدة بيضاء طازجة تقريبا كوبيين

1كوب دقيق او رز

تمر حسب الرغبه

ملح

الطريقة
---------

توضع الزبدة في قدر صغيير ثم يوضع على النار وتكون خفيفة ويحرك ،يوضع عليها الدقيق او الرز




تقريبا ساعة إلا ربع تغلق النار ، يصفى الزيت عن الدقيق المستوي ثم يوضع التمر ويخلط مع

الدقيق ويذر قليلا من الملح









الموضوع الأصلي : اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي  المصدر : منتديات




آخر مواضيعي 0 ضفيره حلوه وسهله
0 صور تسريحات للعرايس تجنن,خطوات مصورة لعمل صور تسريحات عرايس روعة
0 صور ساعات وصور اكسسورات خيال،اشيك صور كولكشن،صور اكسسورات ناعمه
0 تشكيلات صور شنط بنات حلوه 2013, صور شنط كيوت 2013
0 اجمل صور شنط من الجلد 2013 ,,, صور شنط مميزة للخروجات 2013
0 اسماء المدعوات للمطابقة التعليمية 1433 في تبوك
0 صور فساتين افراح 2013 ، صور فساتين زفاف جديدة 2013 ، صور ازياء روعة للزفاف 2013
0 استكرات للصور ديكور مميزه جدا .استكرات صور ديكور . صور ديكورات . عالم الصور ديكور . اثاث . استكرات .
0 رابط التقديم ع وزاره العدل 1432
0 مدير (حافز) يستقيل من منصبه 1433 , مدير (حافز) يستقيل من منصبه.. ويرفض كل المغريات لتجديد عقده 1433
0 برسونال جوال بلاك بيري العودة للمدارس 2012 , برودكاست broadcast بي بي للمدرسه 2012 , برسونال جوال بلاك بيري العودة للمدارس 2012 , برودكاست broadcast بي بي للمدرسه 2012
0 صور رمزيات بي بي بنات 2013 , صور رمزيات جوال بلاك بيري بنات 2013 , حلى صور رمزيات بنات للجوال بلاك بيري
0 مسلسل الزهرة البيضاء الصور حلقة 11
0 الشوربة المغربي, الشوربة علي الطريقة المغربية, طريقة مغربية للشوربة
0 شمس - اذا غنيت
0 مجموعة صور ازياء للعروس 2013 صور ازياء سواريه و للزفاف 2013
0 صور خلفيات جوال ايفون تجنن , IPhone Wallpapers ĘĚää 2014
0 صور فساتين طويلة مميزة
0 فخامة الأسودء فِي ليلة العمر ..,,,|||
0 صور خلفيات جوال بلاك بيري للعيد 2012 -
فديته بس مالقيته غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2009-07-27, 10:52 PM   #2
شخصيات هامه
 
الصورة الرمزية كبرياء أنثى
 
معدل تقييم المستوى: 13
كبرياء أنثى is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي




يسلمو غلآآآي ع الطبخآت ..()







التوقيع:


يآعآصي " الله " قوم ارجع وأوب
وخآف " الله " يكفي من ذنوب
آخر مواضيعي 0 يا امرؤ القيس واللهـ مالها داعي }..!!
0 ديكورات غرف نوم قمه في الغرابه غرف نوم غريبه 2009
0 لنرفع أنفسنا عن الانتقام .. ( الانتقام ) ليس حلا
0 فساتين قصيره فساتين نعومه فساتين باللون الفضي فساتين 2009
0 فساتين قصيره فساتين نعومه فساتين قصيره2009..((لنِعوّمهً عـnًَواًن ))
0 نفس الطبايع ، انشودة كلهم نفس الطباع ، انشوده روعه
0 مانيب متزوج!!!!!!
0 أزياء صيف 2009 ازياء روعه ازياء للمراهقات
0 ازياء جديده ازياء 2009 ازياء نعومه تيشيرتات روعه بلايز حلوه
0 فساتين أطفال فساتين سهره للبنوتات فساتين نعومه فساتين عرس للأطفال
0 مثلي يموت ودموعه .. صعب ينثرها
0 ازياء شتويه 2010 بلايز 2010 احدث ازياء شتاء 2010 ازياء شتاء روعه
0 مج ـــروح ..؟فدوهـ ولكن صع ــب وح ـــدآني..,!!
0 ×× تخيلتك مزعلني وقمت ابكي على فرقاكـ ..~
0 غيابك مآهز شعرتـ(ن) من رآسي TOPiCs
0 عشآآن أرتآآح .. بتكلّم بلآآ احم .. بلآآ دستوور ¸
0 تشكيلة من المفارش الرائعة مع غرف النوم مفارش روعه مفارش 2010 مفارش جديده مفارش فخمه غرف نوم رايقه غرف نوم 2010 غرف نوم جديده
0 اناشيد حلوه اناشيد حزينه اناشيد على ذوقك
0 اكلات لبنانيه ، مقبلات لبنانيه ، سلطات لبنانيه ، مقبلات وسلطات بالصور
0 اجمل ميك اب مكياج 2010 ميك نعوم 2010 مكياج روعه ميك اب 2010

اوسمتي

كبرياء أنثى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2009-07-28, 06:45 AM   #3

 
الصورة الرمزية اميرة بغروري
 
معدل تقييم المستوى: 38
اميرة بغروري is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات شعبيه ، اطباق شعبيه ، اكلات سعوديه ، اطباق شعبيه ، المطبخ الشعبي ، المطبخ السعودي




يعطيك ربي الف عافية على الطبخات الرائعة
اختك
اميرة بغروري







آخر مواضيعي 0 ^واضح كلامي وادري فيك فاهمني
0 الله اكبر صرت تستنكر الصوت
0 صرصور يتسبب في توبة فتاة
0 الاحوال الجوية للاحاسيس الداخلية
0 فوائد واضرار((((( الخيااااااااااااار))))))
0 زينب العسكري تقرر الاعتزال والزواج من ثري اماراتي ؟!!
0 زهور تزرع في قلوبنا
0 طبق ايطـــالي شهيـــر لازانيا بالــــــــصور
0 كولكشن مراهقات ، ازياء بنات مراهقات ~ موديلات بنات جديده
0 تسريحات عروس فخمه - تسريحات عروس جديده- تسريحات عروس جوليانو اسمر _ تسريحات جديدة _ تسريحات فخمة
0 كبكات انيقه كبكات رجاليه كبكات خليجيه كبكات سعوديه كبكات روعه كبكات كشخه لشباب كبكات منوعه
0 ازياء باربي 2009 , فساتين باربي 2010 , فساتين زواج باربي 2009
0 سكن للتمليك
0 الماء الذي تشربه يسمعك؟؟
0 صور تصور اليك الجنه
0 قصه محزنة لخمس بنات يروحون للمدرسة بمريول واحد
0 ازياء فساتين سهرة للمصمم جورج حبيقة
0 حبس الدموع يؤدي الى.......
0 احلى ايامي معاك
0 شتَــــآإء • MiUsA
اميرة بغروري غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

إضافة رد

العلامات المرجعية

جديد منتدى طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي



يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أكلات صينيه ، اكلات صينية ، أطباق صينيه ، معجنات صينيه ، المطبخ الصيني فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 2 2010-01-21 08:46 AM
أكلات يابانيه ، اطباق يابانيه ، المطبخ الياباني ، الارز الياباني ، اكلات يابانيه رمضانيه فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 1 2009-07-27 10:50 PM
اكلات إيطاليه ، اطباق إيطاليه ، حلويات إيطاليه ، معجنات إيطاليه ، المطبخ الإيطالي فديته بس مالقيته طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 0 2009-07-27 05:29 PM
صور لاكلات شعبيه عند قبائل غامد مفاهيم الخجل طبخ - حلويات - معجنات - سلطات - مشروبات - مقبلات - مطبخ منال العالم - مطبخ اسامه - الطبخ العربي 7 2009-07-24 09:18 PM
إعلان قناة أبو ظبي الرياضيه عن افضل لاعب واكثر شعبيه جماهيريه بلسعوديه الاعب سعـــــد الحارثي سامي عاشت الاسامي تغطية مباريات ، اخبار الاندية ، صور لاعبين ، تقديم مباريات ، جداول مباريات ، نتائج مباريات 3 2009-05-24 09:39 PM

RSS

منتديات وتلومني فيك

RSS 2.0 XML MAP HTML
Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%AA%D9%84%D9%88%D9%85%D9%86%D9%8A-%D9%81%D9%8A%D9%83 Add to My Yahoo! منتديات وتلومني فيك Add to Google! منتديات وتلومني فيك Add to MSN منتديات وتلومني فيك Add to Feedage.com Groups منتديات وتلومني فيك Add to Windows Live منتديات وتلومني فيك
Add to Feedage RSS Alerts منتديات وتلومني فيك
Feedage Grade A rated
جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 06:57 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0
تصميم دكتور ويب سايت