طريقة عمل المخاصى -
طريقة عمل الهريسه -
طريقة عمل تاثير -
طريقة عمل بيض -
طريقة عمل عجينة -
طريقة عمل trojan -
دى طريقة عمل -
دى طريقة عمل trojan -
طريقة عمل الـ -
في طريقة عمل -
في طريقة عمل الـ -
طريقة عمل شاورما -
اسامة طريقة عمل -
اسامة طريقة عمل شاورما -
طريقة عمل البرياني -
طريقة عمل كيك -
كونيكت طريقة عمل -
كونيكت طريقة عمل كيك -
طريقة عمل بارى -
طريقة عمل مناقيش -
tell طريقة عمل -
tell طريقة عمل مناقيش -
طريقة عمل الفلافل -
طريقة عمل محشى -
اسامة طريقة عمل محشى -
طريقة عمل الطاجن -
طريقة عمل لينك -
شرح طريقة عمل -
شرح طريقة عمل لينك -
طريقة عمل شبكة -
كتاب طريقة عمل -
كتاب طريقة عمل شبكة -
طريقة عمل الارضيات -
فيديو طريقة عمل -
فيديو طريقة عمل الارضيات -
طريقة عمل سبكتي -
طريقة عمل المطوية -
طريقة عمل استنساخ -
طريقة عمل البسبوسة -
on طريقة عمل -
-
طريقة عمل المعجنات السورية
مقادير العجينة:
""""""""""""
- 6اكواب من الطحين العادي " الدقيق"
- 2 كوب من اللبن الزبادي الدافئ
- كوب زيت زيتون
- 50 غ خميرة
- ملح حسب الرغبة
- ربع كوب من الماء الدافئ لبل اليدين اثناء العجن
الطريقة:
"""""""
- تذوب الخميرة في الماء وتترك جانبا.
- يخلط الطحين والملح جيدا ثم تعمل حفرة كبيرة في الوسط.
- يخلط اللبن مع الخميرة المذوبة والزيت ,ثم يصب خليط الزيت واللبن في حفرة الطحين..
- يخلط الطحين مع السوائل بااطراف الاصابع ثم يعجن باليدين جيدا.
- يعجن الطحين ويدعك ويقلب فوق بعضه البعض مدة 10 دقائق وتبل اليدان بالماء اذا احتاج العجين الى ذلك ..او حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ملساء لا تلصق بالكاسة.
- يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتوضع في وعاء كبير ويغطى الوعاء بقطعة قماش ويترك جانبا حتى يتضاف حجمها.
- تعجن العجينة مرة ثانية مدة دقيقتين وتقسم الى كرات صغيرة بحجم البيضة وتغطى الكرات بقطعة قماش حتى لاتجف العجينة .
طريقة عمل الحشوة ( الصفيحة باللحم والصوبر) ويمكن الاستغناء عن الصنوبر
.gif)
غير مسجل 
2011-01-13, 10:10 AM
طريقة عمل المعجنات السورية 
المواضيع المتشابهه 
العرض العادي
